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    木砧板,竹砧板,塑料砧板,哪種更健康?糊涂選錯當心“致病”

    2021-07-29  簡食記
    導語:木砧板,竹砧板,塑料砧板,哪種更健康?糊涂選錯當心“致病”
    作為職業廚師,我家廚房的設備可能比大多數人更齊全一些!尤其是做美食博主之后,家里廚房的用具就更齊全了,大到冰箱,爐灶,油煙機,小到鍋碗瓢盆,筷子,砧板,保鮮膜,統統都更新了一遍!自從有了寶寶之后,我對她入嘴的食物就變得更加用心了!

    在我看來,廚房里的用具能消毒的一定要消毒,不能消毒的想辦法消毒!不過,對于砧板實在是很讓人頭疼!我家的砧板有3塊,其余兩塊還行,沒事的時候用熱水煮一下,可是那塊比較大的,實在是沒法消毒!每天用完只能反復清洗幾遍,最后再用熱水燙一下,才勉強放心!

    從廚這么多年還是有職業病的,尤其是看著自家廚房很臟的時候,感覺就渾身不自在!其實,廚房里那么多器具,唯有砧板是最臟的,說點不怎么負責任的話,真的比馬桶還臟!據網絡一組數據顯示,切菜的砧板上的細菌比廁所還要高,是馬桶蓋上的200倍!大家想一下,這就是每天接觸食物的器具,我們還吃得不亦樂乎。如果您早知道真相,還會這樣不重視嗎?

    先跟大家分享一下如何減少砧板上細菌的殘留……
    1:最好是生熟分開,這樣能避免食物的交叉污染。
    2:清洗干凈,不管是切菜還是切肉,也不管是切熟食還是切水果,用完之后一定要反復清洗干凈,之后將其懸掛起來,盡量不要有水漬的殘留!
    3:大家不要以為,清洗干凈之后的砧板懸掛起來就高枕無憂了,這樣還是會有細菌殘留的,最好是用之前再用清水清洗一會。
    4:為了家人的健康,尤其是家里有小寶寶的,一定要定期更換,還要根據使用說明,進行適當的保養,從而延長使用期限!

    那么,市面上那么多砧板,我們應該選擇木砧板?還是竹砧板,或者是塑料砧板?哪一種更健康呢?今天咱們就聊一下砧板那些事兒,糊涂選錯當心“致病”!
    先來說一下木砧板,質地比較輕,材質多屬于天然,比較適合切蔬菜和水果!缺點是容易藏污納垢,尤其是用它切肉,切蒜之后,如果不及時徹底洗凈,時間一長會有一股很大的味道。挑選優質木質砧板的技巧,盡量避開拼接木,多數含有膠質甲醛之類的化學成分,要買那種整塊的!
    再來說一下竹制砧板!多數的竹子砧板都是拼接而成的,使用久了極易變形,甚至出現裂紋!最重要一點,拼接的粘合劑有可能含有甲醛成分,所以竹制砧板也是不安全的!
    最后再說一下塑料砧板,其實相對來說塑料的砧板價格都比較便宜,是較適合做面食,不適合用于砍,剁之類的,因為掉落的塑料碎渣可能有損身體健康!這種砧板適合切水果,青菜。但也不建議大家經常食用。

    就三種砧板相比較而言,還是純實木的木質更適合!用這種砧板一定要牢記生熟分開,用完及時清理,定期消毒!唯一的缺點是,這種砧板可能價格要稍微高一點,大家根據自己的實際情況選擇即可!

    小簡推薦大家這款純實木的家用砧板,無論是做寶寶輔食還是切菜切肉,都是一種不錯的體驗!商家主打的就是純天然系列,安全無毒,環保無味,防止老化,耐磨耐洗!一款好的砧板,不但可以塑造出更優質的美食,還能撫慰人們的躁動不安的情緒,值得擁有!

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