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    杏鮑菇最好吃做法,成本9塊錢,教你在家做,比紅燒肉還好吃

    2021-08-07  大叔食記

    今天跟大家分享一個杏鮑菇不太一樣的做法。這個杏鮑菇的做法就是杏鮑菇炒肉。雖然你可能吃過杏鮑菇炒肉,但是這個杏鮑菇炒肉和你吃的杏鮑菇炒肉絕對是不一樣的。因為咱們這個杏鮑菇經過了一系列的處理,使它的口感更加的滑嫩爽口,更加的美味。所以即使你會杏鮑菇炒肉的做法,但是你也一定要來看一下這個杏鮑菇炒肉的制作教程,因為它真的和你平時吃的杏鮑菇炒肉是有區別的。

    【杏鮑菇炒肉】

    【制作食材】杏鮑菇,豬肉,青辣椒,大蒜,干辣椒,食用油,老抽,食用鹽,蠔油

    【制作步驟】

    1、咱們接下來開始準備食材吧,準備2~3根小一點的杏鮑菇,一塊豬瘦肉,豬瘦肉大概在2~3兩左右,然后再準備一根青椒,準備完了之后,咱們再準備大蒜五瓣,干辣椒五根。以上這些材料全部準備好了之后咱們接下來準備調味料,準備適量的食用油,老抽,食用鹽和蠔油。全部都準備完畢了之后咱們就開始今天這個杏鮑菇炒肉的制作吧。

    2、咱們先來把杏鮑菇處理一下,杏鮑菇先清洗一下,把表面的臟東西都給它清洗掉,然后再給它豎著切成片,切完片之后再切成小條,切完的小條放到一個小碗中備用。然后咱們再來切一下豬肉,把豬肉切成肉絲,然后放到一個碗中。豬肉在切之前,咱們先給它浸泡清洗。

    3、青椒咱們先清洗一下,清洗完了之后咱們給它切成青椒絲,青椒絲放到碗中待用。大蒜拍一下切成大蒜片,切完之后放到碗中,干辣椒清洗一下,切成干辣椒段,全部切完之后放到一個碗中備用。

    4、起鍋燒油,鍋內油熱之后,咱們放入杏鮑菇炸一下,因為炸過的杏鮑菇口感會更加嫩滑爽口。在炸的時候控制好油溫,不要太大,將杏鮑菇炸軟之后就可以出鍋了。

    5、鍋中留有少量的底油,咱們炒一下肉絲,把肉絲放進去翻炒一下,翻炒到肉絲變白之后,咱們加入大蒜翻炒,然后再加入適量的老抽給肉絲上色。然后撒上干辣椒段,把它們炒勻。

    6、翻炒均勻之后,咱們把杏鮑菇絲全部放入鍋中,然后翻炒一下,翻炒均勻之后,加入食用鹽適量和蠔油適量,繼續翻炒,然后下入青椒,再次翻炒均勻就可以出鍋了,一道非常美味的杏鮑菇炒肉就這樣完成了。

    【小貼士】

    1、別看杏鮑菇是植物類的食材,但是杏鮑菇卻富含非常豐富的蛋白質,而且碳水化合物,維生素含量也非常高。經常適量地多吃一點杏鮑菇,可以起到祛脂降壓,提高免疫力,消食的作用。杏鮑菇的營養非常豐富,食用價值非常高,而且它的口感非常好,有一點像肉,但是卻比肉要好吃

    2、杏鮑菇條要切得細一點,這樣比較容易入味,也比較容易炸熟。

    3、杏鮑菇炸一下之后,口感會更加滑嫩爽口。

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